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食品安全管理培训

1. 培训题目： 食品安全管理

2. 培训时间为: 15天到30天

3. 培训团人数： 25人

4. 培训地点： 美国新泽西州州立大学

5. 培训中参观的各机构名称： 美国公共卫生管理机构, 卫生监督机构, 美国CDC或其分支机构。

6. 人员组成情况（人员情况、单位及层次等）: 培训人员主要由卫生行政部门主管卫生法监工作的领导、卫生法监单位的管理人员25人组成，年龄均在50周岁以下，学历均在本科以上，基本代表了我国法监管理工作的人员的水平。

7. 培训国家：美国

8. 拟停留时间：15天到30天

9. 培训形式：根据培训预期达到的目的，拟采取专题授课、实地考察、座谈讨论与参观有关食品安全机构相结合的方式，严格按培训计划进行以达到预期目的。

10. 培训要求：本次培训拟组织25名来自卫生行政部门、卫生监督机构的官员和卫生监督人员，进行15天到30天的培训。期望通过本次培训，使培训人员从总体上及各个不同侧面方面对美国的食品卫生监督管理体制、HACCP计划的实施过程、量化监督管理的内容和方式、食品卫生标准体系和内容、食品中有害因素的研究进展情况、进口食品的卫生管理以及卫生检测情况有个全面系统的认识和了解，为加快我国卫生监督体制改革，转变卫生监督模式，提高卫生监督质量，从根本上提高我国食品卫生水平和食品出口贸易在国际上的竞争力提供有益的参考与指导。

11. 主要培训内容：
1、食品卫生监督管理体制；
2、HACCP计划的实施过程；
3、量化监督管理的内容和方式；
4、食品卫生标准体系和内容；
5、食品中有害因素的研究进展情况；
6、进口食品的卫生质量要求、管理程序和常见卫生质量问题；
7、卫生检测机构、设备情况;
8、公共卫生防护体系和应急体制的建立、发展；在处理突发性疾病或流行病的具体责任与分工；并请安排参观有关公共卫生管理机构（美国CDC或其分支机构）。

12. 培训的目的:
中国入世将给食品企业的发展带来前所未有的机遇，但同时也面临着严峻的挑战。我国作为世贸组织成员国，在进行食品贸易的过程中，应遵守《卫生和植物卫生措施应用协定》（SPS协定）等国际贸易准则，以保证我国食品出口贸易的正常进行，同时，依照SPS协定对进口食品进行监管，以确保我国人民食品卫生安全。组织好本次培训，可在较短时间内系统学习和了解美国等发达国家在食品卫生监管方面尤其是量化监督管理、HACCP系统的建立和应用的成功作法和经验，也可了解食品卫生标准的制订和标准内容等情况，这对加快我国卫生监督体制改革，转变卫生监督模式，提高卫生监督质量，从根本上提高我国食品卫生水平和食品出口贸易在国际上的竞争力具有十分重要的意义

电子邮件Email: info@qaec.com


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